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超声波处理对大豆油预乳化效果的影响
在乳化型香肠等肉糜类产品的加工过程中,添加植物油或以植物油替代动物油脂能够起到改善产品风味、降低胆固醇含量等作用。 但是,直接在斩拌的过程中加入植物油,可能会导致蒸煮时有较多的油和水的析出、产品的组织结构不佳、口感较差等缺陷。近年来,预乳化的工艺渐被应用于这一领域...
2021-12-28 277
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超声波提取技术
超声波是指频率为20千赫~50兆赫左右的机械波，需要能量载体一介质一来进行传播。超声波在传递过程中存在着的正负压强交变周期，在正相位时，对介质分子产生挤压，增加介质原来的密度:负相位时，介质分子稀疏、离散，介质密度减小。也就是说，超声波并不能使样品内的分子产生极化，而是在溶剂和样品之间产生声波空化作用，导致溶液内气泡的...
2021-10-13 522
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超声波破碎仪在中药有效成分提取中的应用
①超声波提取中的物理作用利用超声波产生的空化现象可细化各种物质以及制造乳浊液,加速植物中的有效成分进入溶剂,使其进一步提取,以增加有效成分的提出率。还可以运用超声波的许多次级效应，如机械振动、乳化、扩散、击碎、化学效应等也都有利于使植物中的有效成分的转移,并充分和溶剂混合,促进提取的进行。②超声波破碎技术的生物作用超声...
2021-08-25 323
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关于超声波（热效应）的现象
1、 超声波在使用过程中，会出现一段时间超声波很弱的现象，这是由于超声波自身产生的热量，使超声波的媒介：如水，清洗液的温度变化，由于温度的变化，超声出现一段时间很弱的现象叫做超声波热效应。超声波由于会产生热量，使被测物体温度升高 ，有时会采用冰浴或循环流来控制物体温度。2、超声波热效应在28KHZ-200KHZ或更高都...
2021-07-16 772
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功率超声在化工领域的应用
超声学的主要应用技术体现在两个方面:检测超声波和功率超声波。检测超声又称为弱超声的”被动应用”, 检测超声是利用麾瓦量级的小功率超声的传播特性对媒质的各种非声学量及其变化实施检测或控制。例如医学中的A超、B超、 c超等显像诊断仪器; I业中的金属探伤、测厚、测距等检测仪器。功率超声又称为“大功率超声的主动应用”,是利用...
2021-05-24 218
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SONICS超声波破碎仪的分类和选型
声波细胞破碎仪分为三大系列：小功率系列，大功率系列，工业型系列。 1. SONICS超声波破碎仪 小功率系列： 型号 VCX105PB/VCX130PB/VCX150PB/VCX-130FSJ VCX105/VCX130/...
2021-04-19 336
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超声波破碎大肠杆菌温度升高解决方法
实验室常用超声波细胞破碎仪来破碎大肠杆菌，用于提取表达外源蛋白等试验，在超声波破碎大肠杆菌过程中常常温度探头测得大肠杆菌菌液中温度逐渐升高，有可能会致使热敏物质失活，该怎么解决呢？ 超声波细胞破碎仪在处理大肠杆菌过...
2021-01-27 668
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超声波细胞粉碎机对于固体物料可否破碎
超声波细胞粉碎机的原理简单说就是将电能通过换能器转换为声能，这种能量通过液体介质(如水)而变成一个个密集的小气泡，这些小气泡迅速炸裂，产生的象小炸弹一样的能量，从而起到破碎细胞等物质的作用(俗称“空化效应”)。超声波细胞粉碎机可以作用于固体物料，但固体物料必须悬浮于液体中，才可以的。因为，超声波细胞粉碎机是利用超声波在...
2020-12-23 308
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超声波破碎仪特点及用途
1、自动调频起振，无需手工调节。2、有温度保护探头，可有效防止在破碎过程中由于温度升高破坏样品。3、可根据温度探头反馈的信号，通过 “常开/常闭”开关驱动外部温度控制单元的工作。4、标配的探头在1/2”以下可通过微尖向下转换，实现微量样品的破碎。5、有密闭杯及连续流（细胞填充）等不同样式的探头供选购。6、有96孔酶标板...
2020-11-26 201
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超声波细胞裂解仪的使用,维护很重要
超声波细胞裂解仪通过水介质的空化作用，使细胞等结构并不是十分紧密的物料发生破碎、分离。效果好，效率高。 超声波细胞裂解仪是一种利用超声波在液体中产生空化效应的多功能、多用途仪器。它能用于多种动植物病毒、细胞细菌及组织的破碎，超声波细胞裂解仪同时可用来乳化分立、匀化提取、消泡清晰、纳米材料的制备、分散及加速化学反应等。...
2020-10-27 306