公司报道

超声波破碎在植物SOD提取中的应用

2019-07-03 09:37:11 284

SOD即超氧化物歧化酶,是一种广泛存在于动植物及微生物体中的金属酶,能催化超氧负离子发生歧化反应,有效清除机体内的超氧自由基,对生物体有保护作用,因而具有抗辐射,抗肿瘤及延缓机体衰老等功能本实验以大蒜为原料,对超声波破碎进行了研究,与传统破碎方法相比,SOD总收率有所提高,并取得了最佳破碎条件.

结果与讨论

超声波破碎功率对SOD的提取率及活性的影响

在相同时间内,考察不同功率下的破碎情况在0~250W时,总蛋白含量与比活性基本不变,说明超声波对细胞破碎及酶活性作用不很明显;在300~ 450W时,总蛋白含量有所提高,但在350~ 450W时,酶的比活有下降趋势,说明酶的活性有损失,可以得出,最佳破碎功率为300W.

超声波破碎时间对SOD的提取率及活性的影响在一定的功率下,考察不同破碎时间所得浸提液的总蛋白含量和总酶活性.在0~ 3min时总蛋白含量基本接近,总酶活及比活基本不变,说明破碎的细胞数量没有增多, SOD的活性也没有损失;在3~ 7min时总蛋白含量提高了5%左右,但在6min后酶的比活有所下降,说明超声波使部分酶失活,由图2可以得出,最佳破碎时间为5min.通过对从大蒜中抽提SOD工艺的研究发现,用超声波破碎细胞可使SOD的收率提高3% ~ 5%,最佳破碎条件为300W、5min (不同植物最佳条件会有所差异),